久しぶりのポルト、お仕事は明日からで、今日は移動日だったので、せっかくだから早く行ってポルトでちょっとぶらぶらしよーっと！と張り切って、朝8時過ぎに家を出て、9時9分のポルト行きの列車に乗ろうと予定してました。 家の近くのエントレカンポスの駅…
いろいろとやることがあるのに、困ったことにパンケーキが食べたくなりました。 牛乳と卵を買いに行って、抹茶パンケーキ作り。 混ぜてる時に、生地がずいぶんもったりしてるな、と思ってたんだけど、焼くとこんな厚みのあるパンケーキに。 日本のレシピを見…
今日は、無性にポルトガル風のライスプディング(Arroz Doce)が食べたくなって、牛乳だけ買ってきて作りました。牛乳以外の材料は常備してるものばかり。 米、砂糖、卵、シナモン(スティックとパウダー)、レモン、塩、そして牛乳です。 (レシピ動画はこちら→h…
こんにちは。 リスボンは気温も上がってきまして、もう初夏の空気です。選ぶ服も黒とか茶色だと、外に出た瞬間に違和感。カッと照りつける太陽には、明るい色が合いますね。 さて、先日パンを焼きました。ミルクパン(Pão de Leite)です。 このパン、私大好き…
今ガソリンが高すぎて、遠出はできないのですが、リスボンから40分ほどのかわいい村に行ってきました。以前友人からこの村のことは聞いていたのですが、すっかり忘れていて、今回初めて。 マタ・ペケーナという村です。村というか、もうほんとに小さい集落で…
昨日は予定通り、仲間と郊外のピクニックパークでバーベキューを楽しみました。 イースターの休みで家族連れも多いかもしれないから、リスボンから私の車で行くグループは一時間早く行ってバーベキューの窯の場所取りしとこうと決まり、それが大正解。着いて…
こんにちは。 この週末はイースターですが、ほとんどのポルトガル人が単に三連休を使って大いに遊ぼう！というノリのようで、ビーチリゾートのアルガルベはホテルもほぼフルブッキング、お天気もいいからアウトドアを楽しんでいる人が多いようです。 うふっ…
友人からいただいたレモンがまだまだあります。 数えなかったけど、30個以上あったはす。その友人は、一年半日本に滞在して、お庭の手入れをしているメイドさんも途中で日本に呼び寄せたため、約半年お庭は放置状態。その間にレモンが大量に実り、こちらに帰…
チョコレートフェスティバルのオンラインツアーの準備をしていたら、チョコレートが無性に食べたくなって、家にある材料で作れそうなものないかなと、レシピを検索していたら、いいのがありました。 チョコレートと抹茶のマーブルケーキ。 ちょうど残ってい…
昨日は予定通り、オビドスのオンラインツアー(4月2日)のリハーサルに行ってきました。 (ツアーのご案内・お申込みは→ http://tabiconcier-portugal6.peatix.com/) チョコレートフェスティバルの初日ということで、さすがポルトガル、まだお店などは準備中の…
来週は、オビドスのチョコレート祭りの中継ツアーです。 フェスティバルは今週末から始まるということで、金曜日にツアーのリハーサルで現地に行ってきます！(ツアーは4/2(土)19:30から。お申込みは→ http://tabiconcier-portugal6.peatix.com/) 写真はこの…
昨日は、何度か告知させていただいた、ポルトガル人の先生から教わる家庭料理のお料理教室、無事開催できました。 お彼岸で連休だったり、卒業式のシーズンだったりで、忙しくて参加できなかった方も多かったようですね。 お料理は写真でもわかる通り、素晴…
今日は週末のお料理教室に向けて、最終確認とリハーサル。 講師のアンドレイアさん、凄すぎます。前菜・メイン・デザートを同時進行で作っていくのですが、自宅ですでに試作したという話は聞いてました。その時にタイムも測っていて、なんと、今日のリハーサ…
こんにちは。 さて、今週土曜日は、オンラインツアー第5弾"ポルトガル料理教室"! ツアーのご案内・お申込みは↓↓↓ http://tabiconcier-portugal5.peatix.com/ 日時 : 3/19(土) 19:30から 作るだけではお料理に興味がない方もいらっしゃるかもしれないので、ツ…
こんにちは。 次のオンラインツアーのお申込み受付開始しました。3月19日(土)、今回は初のお料理教室です！ お料理女子のアンドレイアさんが、前菜、メインディッシュ、デザートまで、フルコースを作ります。 ↑アンドレイアさん メニューは、 ・たらこ(メル…
昨日は本当にいいお天気でした。 この冬雨が降らなくて水不足が心配ですが、昨日の真っ青な空に気持ちも晴れ渡り、日本人のお友達女子二人とオビドスへドライブに。 行ってよかった。コロナ前の数年、ツーリストが増えすぎて、オビドスに行くと中心の通りは…
ジャン！ いきなり写真から始まりましたが、半生カステラ作りました。 ポルトガルのカステラ(パォン・デ・ロー)はいろんなタイプがありますが、半生は独特ですよね。普通のカステラより小麦粉少なめ、焼成時間短めでこうなります。 外側はちゃんと固まってて…
こんにちは。 いよいよ第四回ポルトガルオンラインツアー"ナザレ編"の日が近づいてきました。 日時 : 2月26日(土)19:00から ツアーのご案内・お申込みは、 http://tabiconcier-portugal4.peatix.com/ ★まだお申込み可能です。ぜひご参加ください！ 先日から…
2月14日、バレンタインですね。 ポルトガルでは、「Dia dos Namorados」(恋人の日)という呼び方をしてまして、直球な表現ですね。チョコレートを好きな男の子にあげる、というのは日本式で、こちらは彼女や奥さんに花をプレゼントするとか、男性から贈るのが…
こんにちは。 次のオンラインツアー、いよいよ明後日です！気になるお天気のほうも、ツアー開始時間は降水確率ゼロと出ております！ 今回はシントラ。 昨日最後の準備で現地に行ってまいりましたが、午前中の人も少ないシントラは、幻想的で神秘的で、通勤時…
こんにちは。 一月から始まったポルトガルオンラインツアーですが、今のところ二週間に一度のペース。 その間の日は、次、さらに次のツアーの準備です。 2月12日(土) 19:30から ツアーのご案内・お申込みは、こちらから http://tabiconcier-portugal3.peatix…
FBやってると、絶対忘れそうなことを時々思い出させてくれて便利です。 今日節分ですね。昨日あたりからその話題の投稿をたくさん見て、そういえば節分なんだね、恵方巻きかあ、と。 でも一人だし、そのために材料を買いに行くのも面倒で、家にあるもので作…
こんにちは。 第ニ弾リスボン編オンラインツアーの準備も、最終段階に入っております。 継続的に販売するツアーとは違い、企画ものですので、とにかく内容を充実させないといけませんから、ロケハン、許可申請、事前録画、リハーサル、などなど、一回ごとの…
こんにちは。 本日オンラインツアーを開催し、30名様以上のお客様にご覧いただきました。ご参加くださった皆様、心からお礼申し上げます。 なんとか雨も降らず、前半は青空も見えていて、よかったです。 私自身たくさんの方にリスボンをお見せできる喜びで、…
皆さまこんにちは。 オンラインツアーの日がいよいよ近づいてきました！ 今日はエージェントの人たちと、コースの最終チェック。1時間半という短い時間の中身をギュッと詰まったものにしたいので、ネタをたくさん盛り込んだのはいいのですが、、、時間が足り…
皆様、明けましておめでとうございます。 皆様にお知らせです！ この度リスボンのオンラインツアーの案内役をさせていただくことになりました。 日時 1月15日(土)19:30(日本時間) 1時間半ほどのツアーで、坂の街リスボンを走り抜ける路面電車からの景色や、…
昨日24日は、我が家で13時半集合。その数分前から雷がゴロゴロ〜っ、ドヒャーっと豪雨。そんな酷い雨の中、びしょびしょになって来てくれました。 こちらのクリスマスは、ひたすら食べ続けます。来てくれた子の中で二人は夜には自分の家族との夕食会があり、…
今年はまた我が家でクリスマス会をやることになり、今日からお菓子作り開始です。 少し置いた方が美味しいものから順番に作っていくので、今日はシュトレンです。最初は、シュトレンに似たポルトガルのお菓子、ボーロレイにしたかったけど、前回作った時に生…
さて、あのフライドコーンを作るためにとうもろこし粉を買ってきたわけですが、その後今度はコーンブレッドを作りました。 コーンブレッドって、ポルトガル語でBroaブロアというんですけど、バター付けて食べるのが美味しくて！ このパンのレシピは、動画に…
こんにちは。 先日、すごく食べたくなって作ったもの、フライドコーン！ それ何？って思いますよね(笑)。ポルトガル語でMilho Frito、そのまま訳してフライドコーンです。あのクリロナの出身地、マデイラ島の名物で、メインディッシュではなくて、よくお肉の…
