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ジュエリーを愉しもう! ポルトガルの金銀細工フィリグラーナの制作や、ジュエリーと共に送るヨーロッパでの日々。

バスクチーズケーキ

昨日お昼頃に友人からメッセージが入り、晩御飯食べに来ない?とお誘い。

今ロックダウンでレストランは店内飲食できないので、おうちご飯になるのよね。でも彼は夕方までテレワークでお仕事してるし、それからお料理も大変だろうと思ったので、メインディッシュだけお任せして、前菜とデザートを持って行くことにしました。

簡単に作れて美味しいもの。うーん、と1分悩み😄、前菜には鱈のサラダ、デザートはバスクチーズケーキを作ってみました。

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鱈のサラダはこんなものです。鱈を10分ほど茹で、ひよこ豆と玉ねぎのみじん切り、そしてパセリのみじん切りを入れて、塩胡椒とワインビネガー、オリーブオイルを掛けて混ぜて、しばらく置いておいて味を馴染ませます。

バスクチーズケーキは、初めて作ったのですが、とても簡単だった。クリームチーズと砂糖、卵、小麦粉、生クリーム、全て混ぜるだけ。泡立てるものもないし、すぐできます。

オーブンから出てきた時は、あまりの膨らみようにビックリ。

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型の高さ分くらい外に飛び出してます😳

しばらく放置すると、

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凹みました😄

真っ黒に焦げてるんだけど、こういうものです。内部はこんな感じ。

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友人も喜んでくれて良かった。

ちなみに彼が作ったメインディッシュは、お魚のリゾット(というか雑炊という言い方のほうがいいかな。ポルトガルではこういうお米の料理はよく食べます。)。

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こういう料理はすぐに食べるしかないので、お代わりして残さずね!って、ムリムリ。残念ながら1/3くらい余らせてしまいました。美味しくできてたので残してしまってゴメンなさい。

 

今日、再びチーズケーキの残りを食べたら、昨日より濃厚になってて美味しかった!

ケーキを作るといつも思うけど、翌日のほうが断然美味しいです。

 

明日は女子会ピクニック。お弁当持って行って、リスボン市内の大きな公園でランチします。ポリスの見回り来ませんように!

 

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ロケハン

今日は、仕事上の調べものをいろいろとやって、あとは撮影のロケハンを。

今、ポルトガルでのショップ展開を検討中で、法人登記のことやウェブサイト、ネットショップ、商品調達、もう調べることや考えることが満載。

週末だし、今日はどこにも問い合わせなどできないから、自分の気分転換も兼ねて、サイト用の写真を撮る場所の候補地に行ってロケハンです。

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夕日がロマンチックだったわ🥰 って、残念ながら一人で日が沈むのを見てました。

 

新しいことを始める時の高揚感って、いいですね。どんなことができるだろうか、って考える時間はとても有意義。学ぶことはたくさんあって、それにたっぷり使える時間があることは、ラッキーなんだと思うべきですね。

不思議と、上手くいくかどうかという不安はないんです。ダメなら諦めて次に進もう、受けたダメージは後で取り返せばいい、といった具合です。

明日からまた一週間、前に進めますように。

 

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ひな祭り

今日はひな祭りですね。

雛人形、雛あられ、懐かしいな。外国にいても、もし子供がいたら、こういう日は何かそれらしいことをしていたかもしれないけど、一人だと普通の平日😆。

たまにはちらし寿司でもしようかな、と思って、具材を考えたりしたけど、ちらし寿司っていろんなトッピングがあってこそ、という感じで、イクラを散らしたりして華やかにしたいですよね。でもこれのために高い食材を買う気もせず、ふと思いついたのが、押し寿司。正規の押し寿司の型も持ってるけど、一食分だけなので、ちょうどあった空の牛乳パックを使うことに。

はい、完成!

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なかなかかわゆい🥰

最下層は「ゆかり」を混ぜて、その上は焼きサーモンのフレーク、酢飯、卵、酢飯、卵、と重ねて、最後にトッピングしてます。

世界中の女の子たちに捧げるお花を添えて。

 

あ、そうそう、昨晩抹茶カステラを作ったのでした。

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でも、なんでかな、しっかり卵も泡立てたし、ベーキングパウダーも入れたのだけど、あまり膨らまなかった。これってもしかしたら抹茶のせいかな?

そして食感もいつものカステラとは違って、蒸しパンみたいな感じに。

カステラと思って食べると、失敗したなとガッカリするので、蒸しパンだと思って食べることにします😊

 

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Matcha抹茶

先月、バレンタインデーに自分用の(笑)ガトーショコラを作って、フェイスブックに投稿すると、ポルトガル在住の日本人のお友達が、抹茶ケーキを作ったというコメントをくれて、こちらのスーパーでもオーガニック系のものの売り場で抹茶を買える、という情報ももらいました。

ずいぶん前に、日本から持ってきた抹茶を使い切り、中華食材店に行く時に(滅多に行かないのですが)、見てみようと思っていたんです。

近くのスーパーで買ってきたのがこちら。

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こちらの人は抹茶を飲むために買うのか、お菓子に使ったりするのか、用途は不明ですが、きっと買う人いるんですね。

2gのスティックが10本入ってて4.99ユーロ(650円くらい)。高いけど、仕方ないね。抹茶カステラが食べたくて。でもレシピを見ると、今回買った一箱全部使うことになりそう。カステラの他の材料の合計額より、抹茶のほうが遥かに高い😂。

美味しい抹茶カステラできますように!☺️

 

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サーモン生食

先日友人と話してて、サーモンは生で食べてもよいのかどうか、という話題になりました。

彼女(日本人)は、スーパーで普通に売ってるサーモンは必ず一旦冷凍してあるから、寄生虫の心配はない、生でオッケー!と言っていて、よし!それなら食べてみようと、買ってきました。

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サーモンの漬け丼にしてみましたよ。

実はちょうど作ってるタイミングで、日本の友人から電話があり、初めて家でサーモン生で食べるという話をしたら、「冷凍しても、解凍した時に寄生虫の卵が蘇生して繁殖する」とか怖いことをおっしゃる🤯 そ、そんな、もうご飯できるところなのに、、、。

まあいっか、当たってもお腹痛くなるだけよね、別に明日寝込んでも誰にも迷惑掛けないし、と開き直って、美味しくいただきました。

最近オリーブオイルたっぷりの洋食系が続いてたので、たまにはこういう醤油味も食べたくなります。

 

さて、明日私のお腹は大丈夫かしら。

 

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お泊まり

日曜日に外出する機会はほとんどないのですが、今日は外泊することにしました。

リスボン市内で、自宅から車で10分も掛からないところ。でも高台のとっても素敵なお屋敷。

コロナの影響でしょう。すごく安くなっていました。

バルコニー付きのお部屋で、景色はこんな感じ。

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お昼にザッと雨が降り、外のテーブルはびしょびしょですが、明日乾いていれば、ちょっと外で寛ぎたいな。

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ここまで来る途中に大好きなカフェがあって、そこの期間限定で出しているパリ・ブレストを買ってきたので、ウエルカムドリンクのエスプレッソと共にいただきました。

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この場所は、周りも素敵なお屋敷がいくつかあり、少し奥まったところなので、平日でも静かです。鳥の囀りを聴きながら美しい景色を眺めて、美味しいスイーツとエスプレッソ。

こんな優雅なひととき、いつぶり?😆

これからお天気も良くなってくるはずなので、バルコニーでお昼寝しちゃいそう。

 

ここ数日、すごく不愉快なことがあって、環境変えて気分転換したかったんです。

最近外食もしないし、全くお金も使っていないので、一日だけのプチ贅沢。

 

今日は考えたいことややることがたくさんあるので、ブログはこのへんで。

 

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もうすぐ春?

今日は久しぶりに友人が来てくれて、小一時間お話ししてました。電話やメッセンジャーなどで、何人か連絡を取り合うことはしているけど、やっぱり顔を見るって、違いますね。嬉しかった。

 

最近暖かくなり、我が家の目の前にある小さな公園では、お花が咲き始めてます。

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早く春になって欲しい。

三月いっぱいでロックダウンも終わったら(ってまだまだですね😆)、ピクニックしようよ!って約束だけはできており、何作ろうかな、なんて、ちょっと気が早すぎ?

 

今日は夜にスカイプでギター教室。三週間前のレッスンの日に、新しい曲を始めましょう、と課題を与えられたのに、私ったらほとんど弾いてない。というか、これまでに習った他の曲ばかり弾いて、この新曲はまだ暗譜もできてない。おとといあたりから焦り始めて、今練習中です。

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有名な曲なので、早くマスターしたいな。和音が多くて、指が届かないのが残念だけど。

この譜面、ページ数が多いので、50%に縮小コピーしてます。ページをめくるとそこで途切れてしまうから、こうして広げて見てます😂。

ところが、小さすぎて、和音のところは何フレット目か書かれてる数字が見えない🧐😅。

やっぱり早く暗譜しないと。

 

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