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ジュエリーを愉しもう! ポルトガルの金銀細工フィリグラーナの制作や、ジュエリーと共に送るヨーロッパでの日々。

サーモン生食

先日友人と話してて、サーモンは生で食べてもよいのかどうか、という話題になりました。

彼女(日本人)は、スーパーで普通に売ってるサーモンは必ず一旦冷凍してあるから、寄生虫の心配はない、生でオッケー!と言っていて、よし!それなら食べてみようと、買ってきました。

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サーモンの漬け丼にしてみましたよ。

実はちょうど作ってるタイミングで、日本の友人から電話があり、初めて家でサーモン生で食べるという話をしたら、「冷凍しても、解凍した時に寄生虫の卵が蘇生して繁殖する」とか怖いことをおっしゃる🤯 そ、そんな、もうご飯できるところなのに、、、。

まあいっか、当たってもお腹痛くなるだけよね、別に明日寝込んでも誰にも迷惑掛けないし、と開き直って、美味しくいただきました。

最近オリーブオイルたっぷりの洋食系が続いてたので、たまにはこういう醤油味も食べたくなります。

 

さて、明日私のお腹は大丈夫かしら。

 

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お泊まり

日曜日に外出する機会はほとんどないのですが、今日は外泊することにしました。

リスボン市内で、自宅から車で10分も掛からないところ。でも高台のとっても素敵なお屋敷。

コロナの影響でしょう。すごく安くなっていました。

バルコニー付きのお部屋で、景色はこんな感じ。

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お昼にザッと雨が降り、外のテーブルはびしょびしょですが、明日乾いていれば、ちょっと外で寛ぎたいな。

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ここまで来る途中に大好きなカフェがあって、そこの期間限定で出しているパリ・ブレストを買ってきたので、ウエルカムドリンクのエスプレッソと共にいただきました。

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この場所は、周りも素敵なお屋敷がいくつかあり、少し奥まったところなので、平日でも静かです。鳥の囀りを聴きながら美しい景色を眺めて、美味しいスイーツとエスプレッソ。

こんな優雅なひととき、いつぶり?😆

これからお天気も良くなってくるはずなので、バルコニーでお昼寝しちゃいそう。

 

ここ数日、すごく不愉快なことがあって、環境変えて気分転換したかったんです。

最近外食もしないし、全くお金も使っていないので、一日だけのプチ贅沢。

 

今日は考えたいことややることがたくさんあるので、ブログはこのへんで。

 

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もうすぐ春?

今日は久しぶりに友人が来てくれて、小一時間お話ししてました。電話やメッセンジャーなどで、何人か連絡を取り合うことはしているけど、やっぱり顔を見るって、違いますね。嬉しかった。

 

最近暖かくなり、我が家の目の前にある小さな公園では、お花が咲き始めてます。

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早く春になって欲しい。

三月いっぱいでロックダウンも終わったら(ってまだまだですね😆)、ピクニックしようよ!って約束だけはできており、何作ろうかな、なんて、ちょっと気が早すぎ?

 

今日は夜にスカイプでギター教室。三週間前のレッスンの日に、新しい曲を始めましょう、と課題を与えられたのに、私ったらほとんど弾いてない。というか、これまでに習った他の曲ばかり弾いて、この新曲はまだ暗譜もできてない。おとといあたりから焦り始めて、今練習中です。

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有名な曲なので、早くマスターしたいな。和音が多くて、指が届かないのが残念だけど。

この譜面、ページ数が多いので、50%に縮小コピーしてます。ページをめくるとそこで途切れてしまうから、こうして広げて見てます😂。

ところが、小さすぎて、和音のところは何フレット目か書かれてる数字が見えない🧐😅。

やっぱり早く暗譜しないと。

 

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バレンタインデー

数日前から、チョコレートが食べたくて、買おうかな、どうしようかな、なんて思ってたところで、タイミングよくバレンタインデー。

ならば、何かチョコレートのお菓子を作ろうと思い、ガトーショコラにしました。

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ビターチョコで、甘さ控えめ。何か色が欲しくて、イチゴのコンポートも作ってトッピングしましたよ。こちらにはブランデーも入れてちょっと大人の味。日本のイチゴみたいに甘くないので、コンポートも酸味が残っててサッパリしてます。

ちなみにお皿はトルコで買ったもの。ケーキとの色のコーディネートもなかなかよろしい?

 

嫌なことがあって落ち込んでいる時、人生の先輩が、甘いものを食べなさい、とアドバイスしてくれました。普段から食べ過ぎてるくらいだけど😅、先輩の言葉を信じて、甘さを噛み締めて食べると、なんだか気分が落ち着いた気がします。それか、甘さよりもカカオのリラックス効果によるものかも?

 

今週はお天気も良くて、スーパーに出掛けるのも上着なしで行けました。陽光も、これまたリラックス効果あると思うので、窓辺でギターの練習でもしようっと。

 

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週末の暇つぶしは

今日は突然鱈料理が食べたくなって、冷凍庫を覗くと、あったあった。鱈二切れ。

前から作ってみたかったお料理試してみよう。

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鱈の切り身を冷凍のまま茹でて、ほぐします。同じ鍋で茹でたジャガイモをスライスして、鱈、ジャガイモ、そしてたっぷりのオリーブオイルで炒めた玉ねぎ、と順番に重ねていき、最後にトウモロコシパンを細かく砕いたものをまぶして、玉ねぎを炒めた時のオリーブオイルを上から掛け、200℃のオーブンで20分ほど焼きました。トウモロコシのパンは、ポルトガル北部でよく食されます。リスボンでも普通にスーパーで売ってますけどね。ずっしりと詰まったパンで、このパンにバター付けて食べるのが大好き。このパンを中身だけ砕いて、このように散らしてオーブンで焼くと、カリカリになって、鱈の塩気とパンのほんのり感じられる甘みが、なかなかいいコンビネーション。

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明日はバレンタインデーですね。何も予定ないけど🤣

お天気も良さそうだし、お出掛け🤗

とはいかないロックダウン😞

チョコレートケーキでも作ろうかなあ。

 

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ご近所さん

昨日は久しぶりにお友達に会って、うちでご飯を食べました。

彼女同じ通りに住んでいて、徒歩1分くらいで来れるところ。ロックダウン中だし、たくさん人を招いてパーティーとかやらないけど、一人お友達を呼ぶくらい、いいよね。と相変わらずユルい私。

美味しそうな豚肉を買ってきて、またまたオーブンに一仕事してもらいました😄

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豚肉は前日からタレに漬けておいて、しっかり味を浸透させましたよ。洋食に見えますが、味付けはお醤油、お酒、みりん、砂糖、ニンニク、です。角煮なんかも美味しいけど、オーブンで少し焦げ目が付くくらいにしっかり焼くと最高!お友達も好みの味だったようで、買ってきたお肉750gくらいでしたが、二人でペロリと平らげました😂

付け合わせは、カレーパウダーを混ぜて炊いたご飯と、3種のキノコのバター醤油味、そしてサツマイモのポテサラです。

おうちでご飯する時って、たくさん食べてくれると嬉しいですね。昨日来てくれた近所に住むお友達は、ほとんど好き嫌いもないみたいだし良かった。

 

今日は水曜日、今のロックダウンが金曜日までなので、その後更に延長するのか、延長する場合条件は変わるのかなど、そろそろ気になってきました。ほぼ一か月続いているロックダウンの効果か、一時は連日感染者1万人超えでしたが、ここ数日でグンと減り、昨日は2千人台だったようです。

早くお出掛けしたいよー。

 

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新作の試作品

先程インスタでも画像を掲載しましたが、先週工房の人と会って、受け取った試作品。

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デザインしたのは、もう随分前です。一つ作って、何かの機会に友人にプレゼントして、とても気に入ってもらえて、チェーンをお持ちのチョーカーに替えて使ったりもしてるみたいで、いろんな楽しみ方があるんだなって、見ていて参考になりました。

何度かその方とお会いした時に、実際に使っているのを見ると、自分の中でもこの作品に対する想いが強くなり、自分用にも欲しくなったのです。

そして、せっかくだから、ショップのラインナップにも加えたいと思い、試作品を依頼したのが、もう数ヶ月前。実はすでに一度仕上がったのを受け取ったのですが、出来上がりに満足しなかったのです。修正点をいくつか伝え、それが工房の人にはなかなか分かってもらえず🥲、なんでこっちじゃダメなの?別にこれでもいいじゃん、って感じだったのですが、そこはやっぱりデザインした本人が見ると、全てこだわる部分なのですよ。

そしてやっと、たわわに実った完熟の果実のように、ふっくらとした、包み込むような優しさを感じさせるペンダントが仕上がりました。

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ちょっと着けてみると、こんな感じです。

ボリュームもちょうどいいな。

 

これ、商品化しますので、その時はまたご報告させていただきます。

 

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