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ジュエリーを愉しもう! ポルトガルの金銀細工フィリグラーナの制作や、ジュエリーと共に送るヨーロッパでの日々。

やっとこさ、ポルト

 

久しぶりのポルト、お仕事は明日からで、今日は移動日だったので、せっかくだから早く行ってポルトでちょっとぶらぶらしよーっと!と張り切って、朝8時過ぎに家を出て、9時9分のポルト行きの列車に乗ろうと予定してました。

家の近くのエントレカンポスの駅で、何やら変な気配。「ストライキのため、○分遅れで到着します〜」などというアナウンスが。長距離列車が出るオリエンテ駅まで、10分くらいで行く予定が、なかなか電車が来ず、一時間待ち。

さあそして、オリエンテからの電車のチケットを買おうと、切符売り場に行くと、閉まってるし。そこに張り紙があり、「ストライキのため閉鎖、○番の切符売り場をご利用ください」と。はいはい、わかったよ、と行ってみると、シーン。そっちも閉まってる。結局開いてる切符売り場はなく、そこにいた警備員さんに、ポルトに行くんだけど、どこで切符買えばいいかご存知ですか?って聞いてみたら、ポルト?無理だと思うよ、今日ポルト行きの電車一本も見てないし、って。

ひえ〜っ、それはヤバい。

慌てて駅の下の、長距離バスターミナルのほうへ行って、なんとか二時間後に出るバスのチケットが買えた。

ふう、これでなんとかポルトに行ける。

 

そして、11時45分、バスは定刻で出発いたしました。

途中、ニ、三ヶ所停車し、ポルトに着いたのは、15時45分。四時間も掛かりました。

ホテルに着いた時には、もうヨロヨロ。お昼も食べ損ねたのでペコ腹だし。

 

一時間ほど休憩して、せっかく来たからと重い腰を上げ、力を振り絞って街をヨロヨロ少し歩いて、ネットで調べてあったレストランでポルト名物のフランセジーニャをいただきました。

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これ、食パンに薄めのステーキやらソーセージ、生ハム、チーズ、などが挟まってて、ピリっとしたソースが掛けてあるものなんだけど、これまでにいろいろな有名店で食べましたが、どうしても好きになれない食べ物でした。スライスチーズが多すぎてくどかったり、ソーセージが缶詰の安モンのでまずかったり、重すぎてもたれるし、とツッコミどころ満載で、私の中ではポルトガルで最もセンスのない食べ物ナンバーワンだったのです。

ところが、今回はちょっとオシャレな店に行ったからか、疲れすぎてて食べることで癒されたのか、なんだかいつもより数倍美味しく感じたのでした。

パンケーキ

いろいろとやることがあるのに、困ったことにパンケーキが食べたくなりました。

牛乳と卵を買いに行って、抹茶パンケーキ作り。

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混ぜてる時に、生地がずいぶんもったりしてるな、と思ってたんだけど、焼くとこんな厚みのあるパンケーキに。

日本のレシピを見て作ると、いつもそうなんだけど、甘さが足りない。まあパンケーキの場合蜂蜜かければいいからオッケーですけどね。

パンケーキにはやっぱり蜂蜜とバター。本当はメイプルシロップのほうが好きだけど、うちにないので仕方ない。

 

明後日からしばらくポルトに滞在します。

コロナが始まってから、オンラインでの仕事はいくつかやりましたが、日本から来るお客さまに同行するのは、2年数ヶ月振り!

直前に感染してキャンセル!なんて絶対ありませんように!!!

 

そのお仕事の準備がいろいろとあり、私、のんびりパンケーキ焼いてる場合じゃないんですよ。パンケーキは弱火でじっくり焼かなきゃいけないから、急がない!ゆっくりじっくり!と自分に言い聞かせながら、うまくいきました。

それより仕事のほうがうまくいきますように!

ライスプディングはお好き?

今日は、無性にポルトガル風のライスプディング(Arroz Doce)が食べたくなって、牛乳だけ買ってきて作りました。牛乳以外の材料は常備してるものばかり。

米、砂糖、卵、シナモン(スティックとパウダー)、レモン、塩、そして牛乳です。

(レシピ動画はこちら→https://youtu.be/NDqqWoVEuvo)

 

このお菓子、日本人ウケしないナンバーワンなんです。お米が甘いのが変、とか言われますが、お米のもちもち感とミルク味がマッチしてる!と私は思うんですよ。

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このお菓子のおかげで、シナモンが好きになりました。

 

安くて簡単なスイーツなので、家庭でよく作られます。甘いお米に抵抗感じない方は、ぜひ作ってみられてください。

 

長いゴールデンウィークもいよいよ終わりですね。ってポルトガルは関係ないけど、週末だしどこか遊びに行こうかな。

 

#ライスプディング #ポルトガルスイーツ

 

大成功ミルクパン

こんにちは。

リスボンは気温も上がってきまして、もう初夏の空気です。選ぶ服も黒とか茶色だと、外に出た瞬間に違和感。カッと照りつける太陽には、明るい色が合いますね。

 

さて、先日パンを焼きました。ミルクパン(Pão de Leite)です。

このパン、私大好きで、外のカフェで朝食を食べる時によく選ぶパンです。今回お家でこのパンを作ってみました。これが大成功だったので、レシピ動画を公開しましたよ。

↓↓↓すごーく美味しいパンなので、皆さんも作ってみてね。

ふわふわミルクパンは、朝食やおやつに最適です。 - YouTube

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少し甘味があるな、とは思ってましたが、レシピを調べてみると、あはは、結構お砂糖しっかり入れるのですね(笑)。

バターを付けていただくだけでも美味しいんだけど、ハムサンドにするのも好き。

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作った翌日は、卵サンドにしました。これもよかった。

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今回、このパンをハンバーガーのバンズにしたかったので、大きめサイズのも作り、砂糖の量も普通より少なめにしました。早く試したい!

 

ポルトガルのパンは、生地がしっかりモチモチで表面が硬めの田舎パン系が多いけど、子供にも食べやすい、ブリオッシュ系のパンもあるんですよ。このミルクパンもそっち系かな。

 

生地をこねる器具を持ってないので、手でこねてるから、作った後は私の場合手が荒れてしまうんだけど、パンが上手に焼けた時って嬉しいものです。

 

もし作ってみようという方いらしたら、サイズを何種類か作って、おやつ用とか、朝食用とか、分けれるようにしたらいいと思いますよ!

 

#ミルクパン #手作りパン #ポルトガル料理

 

子豚の丸焼き

今ガソリンが高すぎて、遠出はできないのですが、リスボンから40分ほどのかわいい村に行ってきました。以前友人からこの村のことは聞いていたのですが、すっかり忘れていて、今回初めて。

マタ・ペケーナという村です。村というか、もうほんとに小さい集落です。

でもこれがめっちゃかわいくて、「ポルトガルで最もポルトガルらしい村」に認定!って、私が認定します。家が20軒くらいかな?でもちゃんと宿泊施設やレストランもありましたよ。

この村の様子、動画にしましたので、よければ見てください。

↓↓↓

youtu.be

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そして、出掛けたら、何か美味しいもの食べないと、どうしても満足できないので、いいモンいただいてきましたよ。
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動画を撮りたいからと言ってお願いして、厨房も見せてもらいました。その様子もYouTubeで公開してます。

 

日帰りで行ける範囲にいろんな見所があるのは、ポルトガルのいいところ。小さな国の利点ですね。

 

勉強になりました。

昨日は予定通り、仲間と郊外のピクニックパークでバーベキューを楽しみました。

イースターの休みで家族連れも多いかもしれないから、リスボンから私の車で行くグループは一時間早く行ってバーベキューの窯の場所取りしとこうと決まり、それが大正解。着いてみると、もう数組いくつかの窯を使ってました。全部で8つだったかな?窯があるので、私たちも空いてるところをキープ!よし!

と思うや否や、重大な問題が発覚。私たち、食材に関しては、肉に漬けるソースまで、バッチリ準備していたのですが、、、窯をよく見ると、食材を載せるグリルの台がない!よそのを見ると、長い串に刺して焼いてる!しくじった!

慌てて後で来る仲間に電話して、まだ取りに帰れるか、または買いに行けるか確認しなければ!またこれがどちらも電波の入りが悪く、話がなかなか通じないっ。日本語であーだこーだ、大声で叫んでる怪しいアジア人。慣れた様子でバーベキューを楽しむ周りの人たちは、食材が入ってそうなクーラーボックスしか持ってきてない私たちがあたふたして電話でギャーギャーやってるのを見て哀れに思ったか、余った炭を分けてくれようとしたり、別の人は、全部焼き終わってこれから食べるところだから、道具を全部使っていいよ、と申し出てくれて、後で来る仲間になんとか焼き網を買ってきてもらうようお願いできた後、私たちは先に他のグループのおじさんからお借りした道具で試し焼き。

 

お肉美味しい!

 

試食のつもりがだんだんソースとかまで掛け始めて本気な食べ方になってゆき、、、。と、そうこうしてるうちに、買い物に行かされた仲間たち到着。

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↑これが買ってきた焼き網(?)。

いやー、しかし色んな意味で楽しかったわ。

 

もうこれで必要なものはわかったし、次回はもっとゆったりと、優雅にバーベキューを堪能できそうです。

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おわり。

 

#アウトドア #バーベキュー 

久しぶりのYouTube動画

こんにちは。

この週末はイースターですが、ほとんどのポルトガル人が単に三連休を使って大いに遊ぼう!というノリのようで、ビーチリゾートのアルガルベはホテルもほぼフルブッキング、お天気もいいからアウトドアを楽しんでいる人が多いようです。

うふっ、私も明日は郊外に出て日本人のお友達数人とバーベキューです。嬉しいっ。

その前にお仕事(?)しとこう、と思って、今日は久しぶりに動画を一本あげました。

 

牛肉のおつまみ、ピカパウのレシピです。

短時間でパッパとできる肉料理、マスタードやピクルスでガツンと濃厚な味付けにするのがポイント!

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レシピ動画はこちら↓↓↓

牛肉のおつまみ、ピカパウ。マスタードとピクルスでパンチの効いた味にしましょう。 - YouTube

 

明日のバーベキューも、ブログで報告しますね!

 

#ポルトガル #牛肉のおつまみ #ピクルス #ポルトガル料理レシピ